Eerste Recept voor oud en nieuw: (2010)

Korst wafels

Korstplakjes uit de diepvries.

Laat deze ontdooien en snij ze op maat van de wafelpan.

(Grove) wafelpan heet laten worden.

Plakjes bakken tot ze lichtbruin zijn.

Warm doorsnijden.

Aflaten koelen.

Vullen met pudding, slagroom, fruit, ijs of wat u lekker vindt

Tweede Recept voor oud en nieuw: (2010) Parijse wafels 500 gram boter of margarine 600 gram basterdsuiker 200 gram ei 50 gram melk 15 gram zout

1000 gram Patentbloem

30 gram bakpoeder

Meng de boter, de suiker en het zout tot een gladde massa.

Voeg de melk en het ei toe.

Vermeng het bakpoeder door de bloem.

Meng dit als laatste door het boter/suiker mengsel.

Deeg laten koelen en verdelen in stukjes van 30/40 gram.

Wafels verhitten en de eerste keer licht invetten.

Wafels lichtbruin afbakken.

Derde Recept voor oud en nieuw: (2010) Zachte wafels

500 gram bloem

500 gram boter of margarine

500 gram suiker

500 gram eieren = ca 10 eieren

1 pakje bakpoeder

vanille

Zorg dat alle grondstoffen op kamertemperatuur zijn.

Klop de boter en de suiker luchtig.

Voeg roerende de eieren toe.

Meng de vanille en bakpoeder door de bloem.

Roer de bloem door.

Wafelijzer heet laten worden en vet het licht in.

Breng met een lepel of een spuitzak het beslag in het wafelijzer.

=================== Recept Belgische wafels Recept voor zachte wafels