Roerdalen – Hoe maak ik lekkere pepernoten of ook wel kruidnoten genoemd. Hier volgt het recept. Morgen: hoe maak ik Taai-Taai, overmorgen: hoe maak ik Zwarte Pieten-cakejes en een lekkere Smulboot..

Recept Kruidnoten of pepernoten

Wat heb je nodig?
· 150 gram boter
· 250 gram zelfrijzend bakmeel
· 125 gram bruine basterdsuiker
· 10 gram speculaaskruiden
· ½ theelepel zout
· 4 eetlepels melk

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 °C. Kneed alle benodigdheden behalve de melk goed door elkaar. De melk doe je er langzaam bij, tot het beslag lekker kneedbaar is geworden. Leg een vel bakpapier op de bakplaat en maak van het deeg kleine balletjes. Deze druk je een beetje plat op het bakblik. Na 15 tot 20 minuten in de oven te hebben gestaan, zijn je kruidnootjes lichtbruin en gaar. Hoe kun je zien dat ze gaar zijn? Prik voorzichtig (denk aan de hete oven!) met een naald in een nootje. Als de naald droog is als je hem uit het nootje haalt, zijn de kruidnootjes dus gaar. Veel bakplezier!