Roerdalen – Knapperig bereide scholfilet: een lekker recept voor koude dagen in november en december en verder…
Tip!
Houd je van smaakverandering? Vervang de schol filets met kleine zalm filets en gebruik dezelfde bereidingsmethode als hierboven genoemd. Omdat zalm een vette vis is krijg je nog meer gezonde omega 3 binnen! Makkelijk…
Wat heb je nodig en hoe maak je het klaar…
Voor 4 personen
225g wortels, geschild en gesneden in grote stukken 225g aardappelen 1 citroen, schillen en vocht 1 × 140g doosje (8 puntjes) La Vache qui rit Light 115g verse witte broodkruimels 2 eetlepel gesneden gemende kruiden 4 × 150g schol filet 225g Franse bonenBereiding:
1. Verwarm de over voor op 180 ºC/350 ºF/ Gas 4. Meng de groenten in het citroensap en rooster deze ongeveer 40 minuten.
2. Meng ondertussen zorgvuldig de La Vache qui rit Light, de citroenschillen, broodkruimels en de kruiden door elkaar.
3. Leg de schol filets met de huid naar beneden op niet klevend bakpapier. Bedek de schol filets met de kaas en broodkruimelmengsel en bak deze voor ongeveer 20 minuten.
4. Stoom net voor het serveren de Franse bonen. Serveer vervolgens de vis met geroosterde groenten en Franse bonen. Garneer deze met de citroenpartjes.
Om te serveren Zeezout en zwarte peper Citroen partjes
Voorbereidingstijd:10 minuten
Kooktijd:40 minuten
Totaal:50 minuten